{"id":26445,"date":"2020-10-01T10:44:00","date_gmt":"2020-10-01T08:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/?p=26445"},"modified":"2024-02-28T10:07:39","modified_gmt":"2024-02-28T09:07:39","slug":"tilbered-friske-asparges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/verse-asperges-bereiden\/","title":{"rendered":"R\u00e5d om forberedelse og tilberedning af friske asparges"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>L\u00e6r at tilberede friske asparges og tilberede asparges p\u00e5 6 forskellige m\u00e5der! Kogning, dampning, ristning, bagning, stegning og pandestegning er forskellige m\u00e5der at f\u00e5 de sarte gr\u00f8nne spyd til at poppe af smag. Den fiberholdige gr\u00f8ntsag tilberedes p\u00e5 f\u00e5 minutter og er et sundt tilbeh\u00f8r.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Friske asparges har en uimodst\u00e5elig s\u00f8d og syrlig konsistens, n\u00e5r de spises r\u00e5. Tilberedning af de fiberholdige gr\u00f8ntsager frigiver nye smagsstoffer. Den naturligt l\u00e6kre smag beh\u00f8ver ikke mere end et skv\u00e6t olivenolie og en knivspids salt og peber. Men den robuste tekstur kan sagtens t\u00e5le fyldigere saucer som hollandaise, et st\u00e6nk citron eller mere umani og fyldige saucer i wokretter.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"232\" height=\"252\" src=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/verse-asperges-bereiden.jpg\" alt=\"Tilbered friske asparges\" class=\"wp-image-30964\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tilbered friske asparges<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>S\u00e5dan tilbereder du asparges<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asparges kan tilberedes p\u00e5 komfuret, i ovnen eller endda p\u00e5 grillen, hvis du vil lave mad udend\u00f8rs. Det forkullede tr\u00e6 tilf\u00f8rer et strejf af r\u00f8g, mens dampning holder dem lysegr\u00f8nne og saftige. Den valgte teknik afh\u00e6nger af den smagsoplevelse, du g\u00e5r efter, og hvad der er mest praktisk.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kogte asparges<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kom saltet vand i en stor gryde.<\/li>\n\n\n\n<li>Kom asparges i det kogende vand.<\/li>\n\n\n\n<li>Kog, til de er lysegr\u00f8nne og m\u00f8re, 1 til 3 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Giv et chok i et isvandsbad for at stoppe tilberedningsprocessen, hvis du ikke spiser med det samme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dampede asparges<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u00e6g aspargesene i dampkurven, og l\u00e6g l\u00e5g p\u00e5.<\/li>\n\n\n\n<li>Kog ved h\u00f8j varme, n\u00e5r der dannes damp, til de er lysegr\u00f8nne og m\u00f8re, 2 til 4 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Giv et chok i et isvandsbad for at stoppe tilberedningsprocessen, hvis du ikke spiser med det samme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ristede asparges<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pensl aspargesene med olivenolie, salt og peber.<\/li>\n\n\n\n<li>Tilbered p\u00e5 en bageplade ved 204 \u00b0C (400 \u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li>Steg dem i ca. 10 minutter, og ryst panden halvvejs.<\/li>\n\n\n\n<li>Enderne skal v\u00e6re brunede og gennemstegte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bagte asparges<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sk\u00e6r asparges i 5 cm lange stykker.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg spyddene ved h\u00f8j varme p\u00e5 en pande med olie eller sm\u00f8r.<\/li>\n\n\n\n<li>Bages, indtil de er lysebrune og bl\u00f8de, 3 til 5 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Krydr med salt og peber.<\/li>\n\n\n\n<li>Den samme metode kan bruges i en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jessicagavin.com\/wok-chinese-cooking-tool\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"ek-link\">Wok<\/a>\u00a0Til wokstegning af asparges.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ristede asparges<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00e6t ovnen p\u00e5 grillindstilling.<\/li>\n\n\n\n<li>Pensl aspargesene med olie, salt og peber, og l\u00e6g dem p\u00e5 en bageplade.<\/li>\n\n\n\n<li>Tilbered asparges 15 cm fra det \u00f8verste varmeelement i ovnen.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg, indtil aspargesene er lysebrune og m\u00f8re, 8 til 10 minutter.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Stegte asparges p\u00e5 panden<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Varm en stor stegepande op ved middelh\u00f8j varme med olivenolie og sm\u00f8r.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t aspargesene, og pensl dem i stegefedtet.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5, og kog, til aspargesene er lysegr\u00f8nne og spr\u00f8de, 3 minutter.<\/li>\n\n\n\n<li>Tag l\u00e5get af, og skru op for varmen.<\/li>\n\n\n\n<li>Krydr med salt og peber.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg aspargesene i 3-5 minutter med en tang, til de er brunede.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hvordan udv\u00e6lger man asparges?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">For\u00e5ret er det bedste tidspunkt at k\u00f8be asparges p\u00e5, mellem februar og juni, men de f\u00e5s hele \u00e5ret rundt fra internationale kilder. De findes i andre farver end gr\u00f8n, hold ogs\u00e5 \u00f8je med lilla og hvide sorter. St\u00f8rrelsen afh\u00e6nger af, hvorn\u00e5r aspargesen er h\u00f8stet, da de bredere st\u00e6nger har haft mere tid til at vokse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00f8rg for at justere tilberedningstiden for meget tynde eller tykke spyd. De lange st\u00e6ngler skal v\u00e6re lysegr\u00f8nne og faste, enderne skal v\u00e6re lukkede, og skindet skal have en glat, gummiagtig lyd, n\u00e5r klyngen trykkes sammen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hvordan opbevarer man asparges?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Opbevar aspargesene i <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/okologiske-grontsager-sund-madlavning\/\" rel=\"nofollow\" class=\"ek-link\">K\u00f8leskabets gr\u00f8ntsagsrum<\/a>. Hvis du ikke spiser dem inden for 2 dage, kan du sk\u00e6re en halv centimeter af bunden og pakke dem ind i et fugtigt stykke k\u00f8kkenrulle i en plastikpose i k\u00f8leskabet i op til 5 dage. De kan ogs\u00e5 l\u00e6gges i en h\u00f8j krukke eller kop med ca. 2,5 cm vand i k\u00f8leskabet og derefter d\u00e6kke toppen l\u00f8st med en plastikpose. N\u00e5r spidserne begynder at blive bl\u00f8de, er det tid til at smide dem ud.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hvad er den bedste m\u00e5de at tilberede friske asparges p\u00e5?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bunden af planten skal trimmes, fordi den nederste stamme er for h\u00e5rd. Den bedste m\u00e5de at finde ud af, hvor man skal sk\u00e6re den uspiselige del af, er at holde p\u00e5 midten og bunden med fingerspidserne og kn\u00e6kke den midt over. Det naturlige brudpunkt kan bruges som rettesnor til at trimme resten af st\u00e6nglerne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man kan ogs\u00e5 bruge en skr\u00e6ller til at barbere det tykke ydre skind af for at reducere spild. S\u00f8rg for at vaske aspargesene f\u00f8r tilberedning, og d\u00e6k dem med et h\u00e5ndkl\u00e6de, hvis du bruger tilberedningsmetoder med t\u00f8r varme, f.eks. stegning eller bagning, s\u00e5 de ikke damper i stedet for at blive brune. Dette er vigtige instruktioner, n\u00e5r du tilbereder friske asparges.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Asparges' ern\u00e6ring<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">If\u00f8lge den nationale n\u00e6ringsstofdatabase indeholder 1 kop (134 g) asparges f\u00f8lgende n\u00e6ringsstoffer:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>27 kalorier<\/li>\n\n\n\n<li>2,95 gram protein<\/li>\n\n\n\n<li>0,12 g fedt<\/li>\n\n\n\n<li>3,88 gram protein<\/li>\n\n\n\n<li>2,1 gram fibre<\/li>\n\n\n\n<li>1,88 gram sukker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sundhedsm\u00e6ssige fordele ved asparges<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det kan v\u00e6re overraskende at opdage, at denne n\u00e6ringsrige gr\u00f8ntsag,&nbsp;<em>Asparges officinalis<\/em>&nbsp;er en fler\u00e5rig blomstrende plante. Det er ikke kun de uj\u00e6vne ender, der kan spises, men hele den gr\u00f8nne del af st\u00e6nglen er meget m\u00f8r. Den har et imponerende indhold af mikron\u00e6ringsstoffer som calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, zink, C-vitamin, B-vitaminer, A-vitaminer, K-vitaminer og E-vitaminer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asparges indeholder ogs\u00e5 flavonoider og polyfenoler, som giver st\u00e6rke antioxidantegenskaber. Tilstedev\u00e6relsen af opl\u00f8selige og uopl\u00f8selige fibre hj\u00e6lper med en sund ford\u00f8jelse, is\u00e6r ved at fodre de gode bakterier i tarmen. Hvis du nogensinde har undret dig over, hvorfor der opst\u00e5r en s\u00e6rlig lugt, n\u00e5r du har spist, s\u00e5 er det asparaginsyren. Den nedbrydes til svovlholdige forbindelser, n\u00e5r den ford\u00f8jes, og de er meget flygtige.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hvordan kan man tilf\u00f8je asparges til retter?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sk\u00e6r i tynde ringe i en frittata, quiche eller morgenmadsret.<\/li>\n\n\n\n<li>Dryp den hjemmelavede hollandaisesauce over de dampede asparges.<\/li>\n\n\n\n<li>Pak den ind i bacon, og rist den!<\/li>\n\n\n\n<li>Vend den med pasta og pestosauce.<\/li>\n\n\n\n<li>Kog det kort og lad det k\u00f8le af, og tils\u00e6t det s\u00e5 til en gr\u00f8ntsagsbouillon.<\/li>\n\n\n\n<li>Steg den med protein og kinesisk sauce efter eget valg.<\/li>\n\n\n\n<li>Dyp den i en stegepande, eller steg den til aspargesfritter.<\/li>\n\n\n\n<li>Tils\u00e6t det til kyllingefileterne for et m\u00e5ltid i \u00e9n gryde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"932\" height=\"727\" src=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha.jpg\" alt=\"k\u00f8b vandionisator alpha\" class=\"wp-image-30739\" style=\"width:337px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha.jpg 932w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-250x195.jpg 250w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-700x546.jpg 700w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-300x234.jpg 300w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-768x599.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 932px) 100vw, 932px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">k\u00f8be en vandionisator?<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hvorfor koge asparges i sundt vand?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alpha-vandet er rent og indeholder ikke klor eller medicinrester. Det <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/kob-vandionisator\/\">Alpha vand-ionisator<\/a> giver en masse fordele for dit helbred. Desuden indeholder vand meget mere ilt. Det gavner i sidste ende smagen af alle gr\u00f8ntsager, ogs\u00e5 hvide og gr\u00f8nne asparges. Vegetarer og biologisk bevidste mennesker v\u00e6lger sundt vand. I forbindelse med <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/kvaliteten-af-hollandsk-drikkevand\/\">kvaliteten af hollandsk drikkevand<\/a> Det m\u00e5 du hellere lade v\u00e6re med <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/waterfilter-thuis\/vandfilter-vandhane\/\">vandfilter p\u00e5 din vandhane<\/a> k\u00f8be, men en god <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/waterfilter-thuis\/kob-vandfilter\/\">K\u00f8b vandfilter<\/a>. Book en <a href=\"https:\/\/timesync.novocall.co\/om\/advies-\">gratis online konsultation<\/a> og vi vil med gl\u00e6de tale med dig. B\u00e6redygtighed og sundhed er ogs\u00e5 i h\u00f8js\u00e6det hos <strong>Tilbered friske asparges<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kog dine asparges i sundt vand, der er ultrafint filtreret for at bevare mineralerne. \u00d8kologiske asparges holder dig s\u00e5ledes ren! Bunden af planten skal trimmes, da den nederste stamme er for h\u00e5rd. Tilstedev\u00e6relsen af opl\u00f8selige og uopl\u00f8selige fibre hj\u00e6lper med en sund ford\u00f8jelse, is\u00e6r ved at fodre de gode bakterier i din tarm. Hvordan kan man tilf\u00f8je asparges til retter?<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":26695,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"thrive_post_fonts":["[]","[]"],"_edit_last":["4","4"],"_thrive_meta_social_data_title":["",""],"_thrive_meta_social_data_description":["",""],"_thrive_meta_social_image":["",""],"_thrive_meta_social_twitter_username":["",""],"_thrive_meta_post_share_buttons":["default","default"],"_thrive_meta_post_floating_icons":["default","default"],"_thrive_meta_post_template":["Default","Default"],"_thrive_meta_show_post_title":["1","1"],"_thrive_meta_post_meta_info":["default","default"],"_thrive_meta_post_breadcrumbs":["default","default"],"_thrive_meta_post_featured_image":["default","default"],"_thrive_meta_post_header_scripts":["",""],"_thrive_meta_post_body_scripts":["",""],"_thrive_meta_post_body_scripts_top":["",""],"_thrive_meta_post_custom_css":["",""],"_thrive_meta_post_focus_area_top":["default","default"],"_thrive_meta_post_focus_area_bottom":["default","default"],"_thrive_meta_post_related_box":["on","on"],"_fusion":["a:17:{s:25:\"show_first_featured_image\";s:3:\"yes\";s:4:\"fimg\";a:2:{s:5:\"width\";s:0:\"\";s:6:\"height\";s:0:\"\";}s:17:\"post_links_target\";s:2:\"no\";s:7:\"bg_full\";s:2:\"no\";s:14:\"display_header\";s:3:\"yes\";s:14:\"header_bg_full\";s:2:\"no\";s:17:\"slider_visibility\";s:51:\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\";s:12:\"main_padding\";a:2:{s:3:\"top\";s:0:\"\";s:6:\"bottom\";s:0:\"\";}s:15:\"content_bg_full\";s:2:\"no\";s:20:\"image_rollover_icons\";s:7:\"default\";s:9:\"bg_repeat\";s:7:\"default\";s:16:\"header_bg_repeat\";s:6:\"repeat\";s:14:\"displayed_menu\";s:7:\"default\";s:11:\"slider_type\";s:2:\"no\";s:9:\"wooslider\";s:1:\"0\";s:19:\"blog_page_title_bar\";s:7:\"default\";s:17:\"content_bg_repeat\";s:7:\"default\";}"],"_edit_lock":["1717693614:4"],"_thumbnail_id":["26695"],"_wp_page_template":["default"],"_fusion_google_fonts":[""],"fusion_builder_status":["off"],"_tribe_ticket_capacity":["0"],"_tribe_ticket_version":["5.1.4"],"avada_post_views_count":["819"],"avada_today_post_views_count":["3","3"],"avada_post_views_count_today_date":["14-10-2023"],"_wpblmachine3_seoscore":["40"],"_wpblmachine2_seoinfo":["a:12:{s:5:\"title\";b:1;s:3:\"url\";b:1;s:2:\"h2\";b:0;s:2:\"h3\";b:0;s:3:\"img\";i:0;s:13:\"img_optimized\";i:0;s:5:\"video\";b:0;s:5:\"words\";i:1073;s:7:\"density\";d:0.28000000000000003;s:5:\"links\";i:2;s:11:\"readability\";d:62;s:5:\"score\";i:40;}"],"_wpblmachine2_seokw":["verse asperges bereiden"],"rank_math_analytic_object_id":["50"],"rank_math_primary_category":["139"],"rank_math_title":["Verse asperges bereiden advies"],"rank_math_description":["Verse asperges bereiden ? Gezondheidsvoordelen van verse asperges bereiden. Koken in gezond water biedt smaak voordelen!"],"rank_math_focus_keyword":["Verse asperges bereiden"],"rank_math_news_sitemap_robots":["index"],"rank_math_robots":["a:1:{i:0;s:5:\"index\";}"],"rank_math_seo_score":["73"],"wpblmachine3_keywords":[""],"rank_math_internal_links_processed":["1"],"_eael_post_view_count":["3978"],"_sq_sla":["backend"],"sq_question":["a:0:{}"],"sq_answer":["a:0:{}"],"_elementor_page_assets":["a:0:{}"]},"categories":[280],"tags":[297],"class_list":["post-26445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biologische-groenten-gezond-koken","tag-verse-asperges-bereiden"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26445\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}