{"id":26445,"date":"2020-10-01T10:44:00","date_gmt":"2020-10-01T08:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/?p=26445"},"modified":"2024-02-28T10:07:39","modified_gmt":"2024-02-28T09:07:39","slug":"frischen-spargel-zubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/de\/verse-asperges-bereiden\/","title":{"rendered":"Frischer Spargel - Zubereitung und Kochtipps"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lernen Sie, frischen Spargel zuzubereiten und Spargel auf 6 verschiedene Arten zu kochen! Kochen, d\u00e4mpfen, braten, backen, r\u00f6sten und in der Pfanne braten sind verschiedene M\u00f6glichkeiten, die zarten gr\u00fcnen Stangen zu einem wahren Geschmackserlebnis zu machen. Das faserige Gem\u00fcse ist in wenigen Minuten zubereitet und eine gesunde Beilage.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischer Spargel hat eine unwiderstehlich s\u00fc\u00dfe und w\u00fcrzige Textur, wenn er roh gegessen wird. Durch das Kochen des faserigen Gem\u00fcses werden neue Aromen freigesetzt. Der nat\u00fcrlich k\u00f6stliche Geschmack braucht nicht mehr als einen Schuss Oliven\u00f6l und eine Prise Salz und Pfeffer. Die robuste Textur vertr\u00e4gt jedoch auch reichhaltigere Saucen wie Hollandaise, einen Spritzer Zitrone oder mehr Umani und reichhaltige Saucen in Pfannengerichten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"232\" height=\"252\" src=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/verse-asperges-bereiden.jpg\" alt=\"frischen Spargel zubereiten\" class=\"wp-image-30964\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">frischen Spargel zubereiten<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man Spargel kocht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spargel kann auf dem Herd, im Ofen oder sogar auf dem Grill zubereitet werden, wenn man ihn im Freien zubereiten m\u00f6chte. Das verkohlte Holz verleiht ihm einen Hauch von Rauch, w\u00e4hrend das D\u00e4mpfen ihn hellgr\u00fcn und saftig h\u00e4lt. Die Wahl der Zubereitungsart h\u00e4ngt ganz davon ab, welches Geschmackserlebnis Sie w\u00fcnschen und was am bequemsten ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gekochter Spargel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salzwasser in einen gro\u00dfen Topf geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Spargel in das kochende Wasser geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Kochen, bis sie hellgr\u00fcn und zart sind, 1 bis 3 Minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie nicht sofort essen, schockieren Sie sie in einem Eiswasserbad, um den Garprozess zu stoppen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ged\u00fcnsteter Spargel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Spargel in den D\u00e4mpfkorb legen und abdecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei starker Hitze kochen, sobald sich Dampf bildet, bis sie hellgr\u00fcn und zart sind, 2 bis 4 Minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie nicht sofort essen, schockieren Sie sie in einem Eiswasserbad, um den Garprozess zu stoppen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gebratener Spargel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Spargel mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf einem Backblech bei 400\u00b0F (204\u00b0C) backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Braten Sie sie etwa 10 Minuten lang, wobei Sie die Pfanne nach der H\u00e4lfte der Zeit sch\u00fctteln.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Enden sollten gebr\u00e4unt und gegart sein.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gebackener Spargel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Spargel in 2-Zoll-St\u00fccke schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Spie\u00dfe bei starker Hitze in einer Pfanne mit \u00d6l oder Butter braten.<\/li>\n\n\n\n<li>Backen, bis sie hellbraun und weich sind, 3 bis 5 Minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die gleiche Methode kann in einem\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jessicagavin.com\/wok-chinese-cooking-tool\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"ek-link\">Wok<\/a>\u00a0Den Spargel unter R\u00fchren anbraten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gebratener Spargel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schalten Sie den Backofen auf die Grillstufe.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Spargel mit \u00d6l bestreichen, salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen.<\/li>\n\n\n\n<li>Spargel im Abstand von 15 cm von der oberen Heizplatte des Ofens garen.<\/li>\n\n\n\n<li>Braten, bis der Spargel hellbraun und zart ist, 8 bis 10 Minuten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gebratener Spargel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine gro\u00dfe Bratpfanne mit Oliven\u00f6l und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Spargel hinzuf\u00fcgen und in das Bratfett geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Zugedeckt kochen, bis der Spargel hellgr\u00fcn und knackig ist, 3 Minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Deckel abnehmen und die Hitze auf hohe Stufe stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Spargel mit einer Zange 3-5 Minuten anbraten, bis er gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie w\u00e4hlt man Spargel aus?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die beste Zeit f\u00fcr den Kauf von Spargel ist das Fr\u00fchjahr, d. h. zwischen Februar und Juni, aber Spargel ist das ganze Jahr \u00fcber in internationalen Gesch\u00e4ften erh\u00e4ltlich. Es gibt ihn nicht nur in gr\u00fcner Farbe, sondern auch in lila und wei\u00df. Die Gr\u00f6\u00dfe des Spargels h\u00e4ngt davon ab, wann er geerntet wird. Die breiteren Stangen hatten mehr Zeit zum Wachsen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei sehr d\u00fcnnen oder dicken St\u00e4ngeln muss die Kochzeit angepasst werden. Die langen Stiele sollten eine leuchtend gr\u00fcne Farbe haben und fest sein, die Enden sollten geschlossen sein, und die Schale sollte ein glattes, gummiartiges Ger\u00e4usch machen, wenn man das B\u00fcndel zusammendr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie lagert man Spargel?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lagern Sie den Spargel in der <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/de\/bio-gemuse-gesund-kochen\/\" rel=\"nofollow\" class=\"ek-link\">Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks<\/a>. Wenn sie nicht innerhalb von 2 Tagen gegessen werden, schneiden Sie einen halben Zentimeter vom Boden ab und wickeln Sie sie in ein feuchtes Papiertuch ein, das Sie in einer Plastikt\u00fcte im K\u00fchlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Sie k\u00f6nnen auch in einem hohen Glas oder Becher mit etwa 2,5 cm Wasser im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden und dann locker mit einer Plastikt\u00fcte abgedeckt werden. Wenn die Spitzen anfangen, matschig zu werden, ist es Zeit, sie wegzuwerfen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie kann man frischen Spargel am besten zubereiten?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der untere Teil der Pflanze sollte abgeschnitten werden, da der untere Stamm zu z\u00e4h ist. Die beste Methode, um herauszufinden, wo der ungenie\u00dfbare Teil abzuschneiden ist, besteht darin, den mittleren und unteren Teil mit den Fingerspitzen zu fassen und ihn zu halbieren. Diese nat\u00fcrliche Bruchstelle kann als Richtschnur f\u00fcr das Abschneiden der restlichen St\u00e4ngel dienen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Spargelsch\u00e4ler k\u00f6nnen Sie auch die dicke Au\u00dfenhaut abziehen, um Abfall zu vermeiden. Achten Sie darauf, den Spargel vor dem Kochen zu waschen, und versuchen Sie, ihn mit einem Handtuch abzudecken, wenn Sie Kochmethoden mit trockener Hitze verwenden, wie Braten oder Backen, damit er nicht dampft, anstatt braun zu werden. Dies sind wichtige Hinweise f\u00fcr die Zubereitung frischen Spargels.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Spargel Ern\u00e4hrung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laut der National Nutrient Database enth\u00e4lt 1 Tasse (134 g) Spargel die folgenden N\u00e4hrstoffe:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>27 Kalorien<\/li>\n\n\n\n<li>2,95 Gramm Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>0,12 g Fett<\/li>\n\n\n\n<li>3,88 Gramm Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>2,1 Gramm Ballaststoffe<\/li>\n\n\n\n<li>1,88 Gramm Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gesundheitliche Vorteile des Spargels<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es mag \u00fcberraschen zu entdecken, dass dieses nahrhafte Gem\u00fcse,&nbsp;<em>Spargel (Asparagus officinalis)<\/em>&nbsp;ist eine mehrj\u00e4hrige bl\u00fchende Pflanze. Nicht nur die holprigen Enden k\u00f6nnen gegessen werden, sondern auch die ganzen gr\u00fcnen Teile des St\u00e4ngels sind sehr zart. Sie hat einen beeindruckenden Gehalt an Mikron\u00e4hrstoffen wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin A, Vitamin K und Vitamin E.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spargel enth\u00e4lt auch Flavonoide und Polyphenole, die starke antioxidative Eigenschaften haben. Das Vorhandensein von l\u00f6slichen und unl\u00f6slichen Ballaststoffen tr\u00e4gt zu einer gesunden Verdauung bei, insbesondere zur Ern\u00e4hrung der guten Bakterien in Ihrem Darm. Falls Sie sich schon einmal gefragt haben, warum nach dem Essen ein bestimmter Geruch auftritt: Das liegt an der Asparagins\u00e4ure. Sie wird bei der Verdauung in schwefelhaltige Verbindungen aufgespalten, die sehr fl\u00fcchtig sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche M\u00f6glichkeiten gibt es, Spargel in Gerichte einzubringen?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In d\u00fcnne Ringe geschnitten in einer Frittata, Quiche oder einem Fr\u00fchst\u00fccksgericht.<\/li>\n\n\n\n<li>Die hausgemachte Sauce hollandaise \u00fcber den ged\u00fcnsteten Spargel tr\u00e4ufeln.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Speck umwickeln und dann braten!<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Nudeln und Pestosauce anrichten.<\/li>\n\n\n\n<li>Kurz aufkochen und abk\u00fchlen lassen, dann in eine Gem\u00fcsebr\u00fche geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Eiwei\u00df und einer chinesischen Sauce Ihrer Wahl anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Dippen Sie ihn in eine Pfanne oder braten Sie ihn f\u00fcr Spargelpommes.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie es zu H\u00e4hnchenfilets f\u00fcr ein Eintopfgericht hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"932\" height=\"727\" src=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha.jpg\" alt=\"Wasserionisierer alpha kaufen\" class=\"wp-image-30739\" style=\"width:337px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha.jpg 932w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-250x195.jpg 250w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-700x546.jpg 700w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-300x234.jpg 300w, https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/water-ionisator-kopen-alpha-768x599.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 932px) 100vw, 932px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wasserionisierer kaufen?<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum Spargel in gesundem Wasser kochen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alpha-Wasser ist rein und enth\u00e4lt kein Chlor und keine Medikamentenr\u00fcckst\u00e4nde. Die <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/de\/wasserionisierer-kaufen\/\">Alpha Wasserionisierer<\/a> bietet viele Vorteile f\u00fcr Ihre Gesundheit. Au\u00dferdem enth\u00e4lt das Wasser dann viel mehr Sauerstoff. Das kommt letztlich dem Geschmack aller Gem\u00fcsesorten zugute, auch dem des wei\u00dfen oder gr\u00fcnen Spargels. Vegetarier und biologisch bewusste Menschen entscheiden sich f\u00fcr gesundes Wasser. Im Zusammenhang mit der <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/de\/qualitat-des-hollandischen-trinkwassers\/\">Qualit\u00e4t des niederl\u00e4ndischen Trinkwassers<\/a> Sie sollten besser nicht <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/de\/waterfilter-thuis\/wasserfilterhahn\/\">Wasserfilter f\u00fcr Ihren Wasserhahn<\/a> kaufen, sondern eine gute <a href=\"https:\/\/gezondwaterdrinken.nl\/de\/waterfilter-thuis\/wasserfilter-kaufen\/\">Wasserfilter kaufen<\/a>. Buchen Sie eine <a href=\"https:\/\/timesync.novocall.co\/om\/advies-\">kostenlose Online-Konsultation<\/a> und wir werden uns gerne mit Ihnen unterhalten. Auch bei uns stehen Nachhaltigkeit und Gesundheit an erster Stelle <strong>frischen Spargel zubereiten<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kochen Sie Ihren Spargel in gesundem Wasser, das ultrafein gefiltert wurde, um die Mineralien zu erhalten. Bio-Spargel h\u00e4lt Sie also rein! Der untere Teil der Pflanze sollte abgeschnitten werden, da die unteren St\u00e4ngel zu z\u00e4h sind. Das Vorhandensein von l\u00f6slichen und unl\u00f6slichen Ballaststoffen tr\u00e4gt zu einer gesunden Verdauung bei, insbesondere zur Ern\u00e4hrung der guten Bakterien in Ihrem Darm. 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