Las verduras ecológicas no son baratas y, sin embargo, la mayoría de los hogares las lava y las cocina con agua del grifo contaminada.
¿Qué son las verduras ecológicas y en qué se diferencian de las verduras cultivadas de forma convencional? Las verduras cultivadas de forma ecológica crecen sin pesticidas sintéticos, fertilizantes artificiales ni modificaciones genéticas. Por eso, suelen contener menos residuos químicos tanto en la piel como en la pulpa. La ausencia de esas sustancias es precisamente lo que hace que mucha gente esté dispuesta a pagar más por ellas.
Este beneficio desaparece en parte en cuanto las lavas o las cocinas con agua del grifo que contenga cloro, nitratos u otros contaminantes. Esas sustancias acaban penetrando en las verduras durante el remojo o la cocción. El agua filtrada o ionizada elimina esas sustancias de antemano, de modo que los alimentos que preparas se mantienen realmente tan limpios como pretendías cuando los compraste.
Cocinar las verduras en agua mejor
Si quiere tratar mejor sus cultivos y otros alimentos, puede hacerlo con agua filtrada ultrafina, rica en oxígeno y minerales. Así se conserva mejor el sabor. Las verduras, en particular, absorberán parte del agua durante la cocción. Esto supone una forma diferente de comer, que contribuye a una vida más sana. Especialmente si sigues una dieta diferente en la que consumes relativamente muchos alimentos vegetales, esto se traducirá en un estilo de vida (incluso) mejor.
Cocinar de forma saludable requiere, en la mayoría de los casos, más atención, aunque en la práctica no tiene por qué ser más difícil.
¿Qué verduras compra ecológicas y cuáles no?
Resulta que algunas verduras rara vez se rocían con pesticidas y otras casi siempre. Consulte el artículo del blog de Monique van de Vloed de 2015. Contiene todas las respuestas a preguntas como qué verduras y frutas es mejor comprar ecológicas y cuáles no. Sigue siendo importante lavar las frutas y verduras, tanto si son ecológicas como si no, y esto se puede hacer con agua del ionizador Alpha Water, que es especialmente adecuada para lavar frutas y verduras.
Cocinar verduras ecológicas en agua pura
En primer lugar, puede pensar en cocinar espárragos sino también brócoli, coliflorachicoria y cocinar espinacas en agua sana.
==> Estamos compuestos de no menos de 80% de agua. Si optas por una vida sana, presta más atención al agua que entra en tu cuerpo.
Por supuesto, cocinar y comer alimentos ecológicos y vegetarianos no es agradable ni barato. Si sumamos la inversión para producir agua de la máxima calidad en casa con un ionizador de agua Alpha, nos sale por unos 1.000 euros al año. Suponiendo una amortización de 2.500 euros en 5 años, 2 juegos de filtros al año y el mantenimiento. Pero entonces está invirtiendo en su salud a largo plazo. Muchos hogares gastan una gran fortuna al año en verduras ecológicas. Entonces, cocinarlas o lavarlas con agua del grifo es una elección poco inteligente. Hoy en día ya no es la mejor opción.
5 consejos para perder menos nutrientes
Las verduras pueden perder hasta 50% de sus nutrientes durante el proceso de cocción. Por ello, he aquí algunos consejos:
1. Cortar las verduras en trozos lo más grandes posible
2. Utiliza la menor cantidad de agua posible cuando cocines verduras
3. No cocines demasiado las verduras
4. Cocina las verduras al vapor más a menudo
5. Come más verduras crudas.
Contaminación del agua del grifo barata
El agua del grifo de PWN es una mezcla de 1/3 de agua superficial contaminada y 2/3 de agua pura de manantial. El agua pura es producida por las 10 obras hidráulicas a partir de 23 pozos que contienen agua muy buena de 400 años de antigüedad. Sin embargo, esta agua pura se mezcla con aguas superficiales y se transporta a través de la red de abastecimiento de agua. La red de abastecimiento de agua, de 135.000 km de longitud, también está formada por tuberías de amianto-cemento de 1/4 de 60 años de antigüedad que pueden tener fugas inesperadas. Sin embargo, el agua superficial contiene residuos de medicamentospesticidas, cloro, así como partículas de plástico de la ropa en particular. Las partículas de plástico entraron en el medio ambiente a través de nuestras secadoras de ropa.
Agua pura de alta calidad procedente de un ionizador Alpha Water
- agua rica en minerales
- agua oxigenada
- agua sin residuos de medicamentos
- agua sin pesticidas
- agua sin cloro
- nano partículas de plástico agua libre
- nano partículas de amianto agua libre
Gracias al agua pura rica en oxígeno, se obtiene una gran cantidad de antioxidantes y se desintoxica continuamente el organismo. Esto también ralentiza el proceso de envejecimiento, según los expertos.
Consejo: actúa tú mismo
Toma las riendas, compra equipos Alpha en nuestra tienda de ionizadores de agua y sustituye el agua del grifo por agua saludable. Saludable cocinar verduras ecológicas. Así podrás manipular mejor tus alimentos.
Así es como sacas el máximo partido a tus verduras
Has elegido deliberadamente verduras sin pesticidas; asegúrate entonces de que el agua con la que las lavas y las cocinas no anule esa ventaja. Ese es el eslabón que más marca la diferencia en esta historia: el agua en sí misma. Empieza por ahí.
→ Más información sobre cómo cocinar con agua saludable
→ Descubre cómo cocinar las espinacas
→ Descubre la mejor forma de cocinar patatas
→ Aprende a cocinar bien la endibia
Verduras ecológicas Sacarás el máximo partido si prestas atención tanto al método de preparación como a la calidad del agua que utilizas para cocinar. El agua del grifo a veces contiene cloro y otras sustancias que pueden afectar al sabor y al valor nutricional, mientras que el agua filtrada o blanda conserva mejor los sabores naturales. Al optar conscientemente por agua limpia y la técnica de cocción adecuada, como el cocido al vapor breve o el escaldado, conservas de forma óptima las vitaminas y los minerales en tu verduras ecológicas.
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