Cocinar con agua sana del grifo

¿Sabía usted que cocinar en agua del grifo saludable es bueno para la entrega a domicilio de paquetes de verduras orgánicas, verduras odin, frutas y verduras orgánicas, verdulería orgánica, comprar pepino orgánico y fruta orgánica? La gente piensa inmediatamente en fresco, orgánico, alimentos, verduras, comprar, fruta, recetas, más saludable, saludable cuando se cocina verduras orgánicas saludables. Aprenda a preparar espárragos frescos y a cocinarlos de 6 maneras diferentes. Hervidos, al vapor, asados, al horno, asados y a la sartén son diferentes maneras de hacer que los tiernos tallos verdes rebosen de sabor. Esta verdura fibrosa se cocina en cuestión de minutos y se convierte en una guarnición saludable.

Los espárragos frescos tienen una textura irresistiblemente dulce y ácida cuando se comen crudos. La cocción de esta verdura fibrosa libera nuevos sabores. Su delicioso sabor natural no necesita más que un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Sin embargo, su textura robusta soporta bien salsas más ricas como la holandesa, un chorrito de limón o salsas más umanas y ricas en salteados.

Cómo cocinar espárragos

Los espárragos pueden prepararse en la cocina, en el horno o incluso en la parrilla si desea cocinar al aire libre. La madera carbonizada les da un toque ahumado, mientras que la cocción al vapor los mantiene verdes y jugosos. La técnica elegida depende de la experiencia de sabor que busque y de lo que le resulte más cómodo.

Espárragos hervidos

• Añadir agua con sal a una cacerola grande.
• Añadir los espárragos al agua hirviendo.
• Cocer hasta que esté verde brillante y tierno, de 1 a 3 minutos.
• Dar una descarga en un baño de agua helada para detener el proceso de cocción si no se come inmediatamente.

Espárragos al vapor

• Colocar los espárragos en la cesta de vapor y tapar.
• Cocine a fuego alto, una vez que se forme vapor, cocine hasta que esté verde brillante y tierno, de 2 a 4 minutos.
• Dar una descarga en un baño de agua helada para detener el proceso de cocción si no se come inmediatamente.

Espárragos asados

• Untar los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta.
• Cocer en una bandeja de horno a 204°C (400°F).
• Fríelos durante unos 10 minutos, sacudiendo la sartén a mitad de camino.
• Los extremos deben estar dorados y cocidos.

Espárragos al horno

• Cortar los espárragos en trozos de 5 cm.
• Freír los turiones a fuego vivo en una sartén con aceite o mantequilla.
• Hornear hasta que estén ligeramente doradas y blandas, de 3 a 5 minutos.
• Sazonar con sal y pimienta.
• El mismo método puede utilizarse en un wok Para saltear los espárragos.

Espárragos asados

• Pon el horno en la posición de grill.
• Untar los espárragos con aceite, sal y pimienta y colocarlos en una bandeja de horno.
• Cocer los espárragos a 15 cm de la resistencia superior del horno.
• Asar hasta que los espárragos estén ligeramente dorados y tiernos, de 8 a 10 minutos.

Espárragos a la sartén

• Calentar una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva y mantequilla.
• Añadir los espárragos y pincelarlos en la grasa de cocción.
• Tapar y cocinar hasta que los espárragos estén verde brillante y crujientes, 3 minutos.
• Retira la tapa y pon el fuego a tope.
• Sazonar con sal y pimienta.
• Dorar los espárragos durante 3-5 minutos con unas pinzas.

¿Cómo se seleccionan los espárragos?

La primavera es la mejor época para comprar espárragos, entre febrero y junio, pero están disponibles todo el año en los mercados internacionales. No sólo los hay verdes, sino también morados y blancos. Dependiendo de cuándo se cosechen los espárragos, así será su tamaño: los turiones más anchos han tenido más tiempo para crecer.

Asegúrese de ajustar el tiempo de cocción para los tallos muy finos o gruesos. Los tallos largos deben ser de color verde brillante y firmes, los extremos deben estar cerrados y la piel debe tener un sonido suave y gomoso cuando se presiona el racimo.

¿Cómo se conservan los espárragos?

Guarde los espárragos en el compartimento de verduras del frigorífico. Si no se consumen en 2 días, corte medio centímetro de la parte inferior y envuélvalas en una toalla de papel húmeda dentro de una bolsa de plástico en el frigorífico durante 5 días. También se pueden colocar en un tarro o vaso alto con unos 2,5 cm de agua en el frigorífico y cubrir la parte superior sin apretar con una bolsa de plástico. Cuando las puntas empiecen a ponerse blandas, es hora de tirarlas.

¿Cómo se preparan los espárragos?

La parte inferior de la planta debe recortarse porque el tallo inferior es demasiado duro. La mejor manera de saber dónde cortar la parte no comestible es sujetar el centro y la parte inferior con la punta de los dedos y partirlo por la mitad. Ese punto de rotura natural puede servir de guía para recortar el resto de los tallos.

También se puede utilizar un pelador para afeitar la gruesa piel exterior y reducir el desperdicio. Asegúrate de lavar los espárragos antes de cocinarlos, y pruébalos con una toalla si utilizas métodos de cocción con calor seco, como freír u hornear, para que no se hagan al vapor en lugar de dorarse.

Nutrición de los espárragos

Según la Base Nacional de Datos de Nutrientes, 1 taza (134 g) de espárragos contiene los siguientes nutrientes:

• 27 calorías
• 2,95 gramos de proteínas
• 0,12 g de grasa
• 3,88 gramos de proteínas
• 2,1 gramos de fibra
• 1,88 gramos de azúcar

Beneficios de los espárragos para la salud

Puede sorprender descubrir que esta nutritiva verdura, Asparagus officinalis es una planta de floración perenne. No sólo se pueden comer los extremos abultados, sino que todas las partes verdes del tallo son muy tiernas. Tiene unos niveles impresionantes de micronutrientes como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, vitamina C, vitaminas del grupo B, vitamina A, vitamina K y vitamina E.

Los espárragos también contienen flavonoides y polifenoles que les confieren grandes propiedades antioxidantes. La presencia de fibra soluble e insoluble ayuda a una digestión saludable, especialmente a alimentar las bacterias buenas del intestino. Si alguna vez se ha preguntado por qué aparece un cierto olor característico después de comer, se trata simplemente del ácido asparagínico. Al digerirse, se descompone en compuestos sulfurosos, que son muy volátiles.

¿Qué formas hay de añadir espárragos a los platos?

• Cortar en aros finos en una frittata , quiche o plato de desayuno .
• Rociar la salsa holandesa casera sobre los espárragos al vapor.
• Envuélvelo en tocino y luego ásalo.
• Mézclalo con pasta y salsa pesto .
• Se hierve brevemente y se deja enfriar, después se añade a un caldo de verduras 
• Saltéalo con proteínas y salsa china de tu elección.
• Sumérjalo en una sartén o fríalo para hacer espárragos fritos.
• Añádalo a filetes de pollo para una comida en una sola cazuela . Más información sobre Cocinar en agua del grifo saludable es bueno para paquete de verduras ecológicas a domicilio, verduras odin,frutas y verduras ecológicas, frutería ecológica, pepino ecológico, comprar fruta ecológica? Uno piensa inmediatamente en fresco, ecológico, comida, verduras, comprar, fruta, recetas, más sano, saludable cuando cocina verduras ecológicas saludables.